चिकनाहट महसूस किए बिना सूअर का मांस कैसे पकाएं

चिकनाहट महसूस किए बिना सूअर का मांस कैसे पकाएं? बोरियत दूर करने के 10 टिप्स बताए गए

पोर्क चीनी टेबलों पर सबसे आम सामग्री में से एक है, लेकिन इसका चिकना स्वाद अक्सर लोगों को अचंभित कर देता है। यह आलेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को जोड़कर पोर्क को चिकना नहीं बनाने के लिए 10 खाना पकाने की तकनीकों को सुलझाएगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. पोर्क से संबंधित हालिया चर्चित विषय

2. चिकना खाना पकाने से राहत पाने के 10 तरीके

1.चर्बी हटाने के लिए पूर्व उपचार: ठंडे पानी के नीचे एक बर्तन में पानी उबालें, कुकिंग वाइन और अदरक के टुकड़े डालें, उबालें और झाग हटा दें, जो 30% से अधिक वसा को हटा सकता है।

2.साइड डिश के लिए तेल अवशोषण विधि:

3.एसिड को निष्क्रिय करें: 1 चम्मच सिरका या नींबू का रस मिलाने से चिकनाहट 40% तक कम हो सकती है।

4.फलों का अचार बनाने की विधि:

5.अपने खाना पकाने का तरीका बदलें: वसा का सेवन 60% तक कम करने के लिए डीप फ्राई करने के बजाय एयर फ्रायर का उपयोग करें।

6.मसाला हटाने की विधि: स्टार ऐनीज़, दालचीनी और सिचुआन पेपरकॉर्न जैसे मसाले न केवल स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि वसा के अपघटन को भी बढ़ावा देते हैं।

7.धीमी गति से पकाने की विधि: कम तापमान पर 65℃ पर 4 घंटे तक पकाने से वसा पूरी तरह पिघल जाती है और स्वाद अधिक ताज़ा हो जाता है।

8.चाय सूप स्टू विधि: मांस पकाने के लिए पानी की जगह पुएर चाय सूप का प्रयोग करें। चाय पॉलीफेनोल्स वसा को प्रभावी ढंग से विघटित कर सकते हैं।

9.ठंडी चर्बी हटाने की विधि: जब पका हुआ शोरबा प्रशीतित किया जाता है, तो जमी हुई वसा की परत को आसानी से हटाया जा सकता है।

10.चिकनाई रोधी पेय के साथ मिलाएं: वसा को पचाने में मदद के लिए भोजन के बाद नागफनी की चाय या जौ की चाय पियें।

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4. विशेषज्ञ की सलाह

1. दुबले मांस के उच्च अनुपात वाले भागों को चुनें, जैसे टेंडरलॉइन और पिछले पैर। वसा की मात्रा पोर्क बेली की तुलना में 50% से अधिक कम है।

2. पकाने से पहले सूअर के मांस को 1 घंटे के लिए फ्रीज में रखें ताकि दिखाई देने वाली चर्बी को आसानी से हटाया जा सके।

3. नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करने से तेल की मात्रा कम हो सकती है, और तलते समय अतिरिक्त तेल डालने की आवश्यकता नहीं होती है।

4. वसा वाले हिस्से को अलग से काट लें, इसे परिष्कृत करके चरबी बनाएं और खाना पकाने के लिए उपयोग करें, जिससे चिकनाई कम हो सकती है और बर्बादी से बचा जा सकता है।

5. निष्कर्ष

उपरोक्त विधि के माध्यम से, मोटे पोर्क बेली को भी बिना चिकनाई के पकाया जा सकता है। यह अनुशंसा की जाती है कि विभिन्न व्यंजनों के अनुसार उपयुक्त डीग्रीज़िंग विधि का चयन करें और खाना पकाने की विधि खोजने के लिए कई संयोजनों का प्रयास करें जो आपके स्वाद के लिए सबसे उपयुक्त हो। याद रखें, स्वस्थ भोजन का मतलब पूरी तरह से संतुलन है और संयमित मात्रा में इसका आनंद लेना महत्वपूर्ण है।